EN
IT
Food
03 Luglio 2013
Il Guacamole di Sara
Passo volentieri la parola alla corrispondete DDmag ai fornelli: lo chef finalista di MasterChef UK 2011 Sara Danesin Medio, per una ricetta che saluta l'estate con leggerezza e gusto!

"Se vi piace il cibo messicano, conoscerete (e amerete) di sicuro il Guacamole, una salsa a base di avocado nata in Messico e diventata popolarissima in tutto il mondo! Ottima come accompagnamento alle famose tortillas, è un vero toccasana per la salute perché l'avocado è ricco di omega 3 e di grassi buoni: insomma un "super food", versatile e salutare.
In estate, la poca  voglia di stare ai fornelli è certamente giustificata. Ecco quindi una ricetta che può essere servita sul pane oppure sulle tortillas per un leggero pranzo o per un fresco snack!
 
Ingredienti per 4 persone

 
  • 2 avocado grandi e morbidi al tatto, pelati ed a cubetti;
  • 1/2 cipolla di tropea piccola, finemente tritata;
  • 1 cucchiaino di lime;
  • 1 pomodoro senza buccia e semi fatto a cubetti piccoli;
  • 1 cucchiaio di Olio EVO;
  • sale di Maldon e pepe nero;
  • se vi piace, potete utilizzare anche il coriandolo in foglie ed un chilli rosso molto piccante;

Preparazione

 
In una terrina di vetro ponete tutti gli ingredienti e con una forchetta schiacciate l'avocado fino ad amalgamare il tutto. Aggiustate di sale e pepe, e aggiungete l'olio ed il lime alla fine per evitare l'ossidazione del frutto. Spalmate il guacamole su pane casereccio oppure su tortillas, et voilà: buon appetito e buona estate a tutti!"

DD
Ti potrebbero interessare anche...
Design
Design
Le persone passano, i luoghi restano e raccontano di chi li ha costruiti, chi li amati e chi vi è passato solo velocemente. Il fascino dei cosiddetti luoghi-non luoghi (stazioni, biblioteche, uffici) ha sempre ispirato le nostre letture e le...
Lifestyle
Lifestyle
Maria Pia da 25 anni coccola e riempie di attenzioni le clienti del suo centro estetico. Per noi di DDmag ha deciso di indossare degli outfit che rappresentano al meglio la sua passione per la moda. Il suo must-have è...
Lifestyle
Lifestyle
Abbiamo sempre sognato di sfogliare un magazine come Say Yep, le cui pagine parlano sì di matrimonio, ma con uno stile inconfondibile. Ogni nuovo numero è infatti una boccata di aria fresca grazie alle foto eteree, alle mise en place...