EN
IT
Food
03 Luglio 2013
Il Guacamole di Sara
Passo volentieri la parola alla corrispondete DDmag ai fornelli: lo chef finalista di MasterChef UK 2011 Sara Danesin Medio, per una ricetta che saluta l'estate con leggerezza e gusto!

"Se vi piace il cibo messicano, conoscerete (e amerete) di sicuro il Guacamole, una salsa a base di avocado nata in Messico e diventata popolarissima in tutto il mondo! Ottima come accompagnamento alle famose tortillas, è un vero toccasana per la salute perché l'avocado è ricco di omega 3 e di grassi buoni: insomma un "super food", versatile e salutare.
In estate, la poca  voglia di stare ai fornelli è certamente giustificata. Ecco quindi una ricetta che può essere servita sul pane oppure sulle tortillas per un leggero pranzo o per un fresco snack!
 
Ingredienti per 4 persone

 
  • 2 avocado grandi e morbidi al tatto, pelati ed a cubetti;
  • 1/2 cipolla di tropea piccola, finemente tritata;
  • 1 cucchiaino di lime;
  • 1 pomodoro senza buccia e semi fatto a cubetti piccoli;
  • 1 cucchiaio di Olio EVO;
  • sale di Maldon e pepe nero;
  • se vi piace, potete utilizzare anche il coriandolo in foglie ed un chilli rosso molto piccante;

Preparazione

 
In una terrina di vetro ponete tutti gli ingredienti e con una forchetta schiacciate l'avocado fino ad amalgamare il tutto. Aggiustate di sale e pepe, e aggiungete l'olio ed il lime alla fine per evitare l'ossidazione del frutto. Spalmate il guacamole su pane casereccio oppure su tortillas, et voilà: buon appetito e buona estate a tutti!"

DD
Ti potrebbero interessare anche...
Lifestyle
Lifestyle
Un tè caldo la mattina, uno spuntino gustoso a metà pomeriggio e una crema velocissima da fare alla sera: nelle nostre giornate sempre super impegnate ci sono dei piccoli rituali di piacere a cui non rinunciamo e che sono accompagnati...
Kids
Kids
Carissime mamme, oggi vi voglio parlare di un oggetto senza tempo, in grado di far emozionare generazioni intere. Dolce, simpatico, dalle mille forme e colori: il pupazzo fatto a mano è, a parere mio, il regalo perfetto per mamme e bambini. Questo...
Lifestyle
Lifestyle
Questi gioielli in vetro sono creati da una designer che pensa "con la materia" e sono realizzati da esperti artigiani. La carissima Laura del negozio Chiedi la Luna mi racconta che sono delle vere e proprie "sculture da indossare" e...